Rold Gammel Kro erhielt am 4. Juni 1747 unter König Frederik V. den königlichen Privilegienstatus.

Im Laufe der Zeit hatte die Gaststätte mehrere Besitzer, darunter die Zirkusfamilie Miehe, die die Gaststätte von 1895 bis 1918 besaß. Die Geschichte besagt, dass das Zirkuspersonal an einem stürmischen Herbstabend Schutz in der Gaststätte suchte, aber abgewiesen wurde, weil sie nach der langen Fahrt im Sturm zu schmuddelig aussahen. Kurz darauf erschienen die Miehes und kauften die Gaststätte, die viele Jahre als Winterquartier für das berühmte Zirkus diente.

Neben der Gaststätte im Dorf Rold liegt das Zirkusmuseum, das das einzige erhaltene Zirkusgebäude aus Holz in Dänemark beherbergt. Das Gebäude diente als Reithalle des Zirkus Miehe.

Das Museum bietet einen Einblick in das Zirkusleben der letzten 200 Jahre. Sie erhalten einen Eindruck vom Alltag des Zirkusdirektors, der Künstler und der Kinder in der Zirkuswelt – einer Welt, die weit mehr als nur Applaus und Bewunderung vom Publikum umfasste.

Rold Gl. Kro hat eine Gesamtkapazität von bis zu 300 Gästen. Es gibt 26 Zimmer und eine Luxus-Suite mit drei Zimmern und Himmelbett. Darüber hinaus gibt es das Jagdzimmer, das Restaurant und den großen Festsaal.

Die alte Molkerei in Rold, die an die Gaststätte grenzt, ist nun ebenfalls Teil von Rold Gl. Kro geworden. Der Plan ist, das schöne alte Molkereigebäude zu unterteilen. Ein Teil wird für das Frühstück der Gäste genutzt. Der große Produktionsraum wird zu einem Schulungsraum mit mehreren Stationen zum Kochen eingerichtet, und das Lager wird als Fahrradwerkstatt für unsere Gäste auf Mountainbikes und Rennrädern genutzt.